仁怀：“中国酒都”白酒产业发展态势近观
仁怀 酱香酒业快速壮大
——“中国酒都”白酒产业发展态势近观
带着“贵州白酒产业如何快速做大做强”的疑问，记者在酒都仁怀市就“酱香引领”、“扩大产能”等问题，进行了为期4天的深入采访调研，深切感受到仁怀市酱香白酒产业正在迅速发展壮大，并从中看到了贵州白酒产业的新希望。
酱香引领 酱香型白酒成为发展主流
前些年，酱香型白酒市场在全国的消费市场中所占比例甚微，2005年占整个白酒消费市场份额仅5%。但是，这种情况正在迅速改变。
国酒茅台对酱香白酒市场的数年坚守，成就了对酱香白酒市场的绝对领导地位，同时也把酱香白酒在消费市场中的占比从1%提升到2005年的5%，再升到2010年的10%。更为重要的是，近几年茅台酒市场价位的一路狂奔，把酱香型白酒的健康价值、储藏价值、鉴赏价值在全国消费者眼前凸显，进一步刺激了酱香型白酒的发展。
在酒都仁怀，记者深切感受到了这种强烈的发展势头。
首先，在仁怀名酒工业园区的荣昌坝生产区，这是白酒项目最为集中的扩能发展主战场。记者在这里看到，多个项目同时施工，场面十分热烈壮观，陪同采访的园区办公室的赵儒亮告诉记者，这个片区的项目除茅台集团的301车间白酒生产基地技改项目外，还有9个项目分属汉台酒业、君丰酒业、夜郎古酒厂、东方国宾酒业、国服酒业、金茅古酒厂、大唐酒业、天长帝酒厂、怀庄酒业，而且全部是酱香型白酒项目。
另据了解，茅台集团旗下习酒公司2011年实现销售收入15.85亿元，据公司领导钟方达介绍，目前公司产品是浓香型和酱香型各占一半，今后的主攻方向也是酱香型白酒。
记者观察
企业对市场最敏感，仁怀众多白酒企业以极大热情和大量投资快速发展酱香型白酒，足以印证以茅台为旗帜的酱香型白酒正迅速崛起，印证大健康时代酱香型白酒的健康价值、储藏价值、鉴赏价值等正为全国消费者所接受，从而印证贵州白酒产业以“酱”为主的方向必须坚持，这是实现贵州白酒产业立足市场、跨越发展的主攻方向。
产能激增 为80万千升目标夯实基础
2011年1月至11月，我省规模以上企业白酒产量达到21.6万千升，预计全年可达23万千升。但是，就在这一年制定的“十二五”期间贵州白酒产业发展目标是：到2015年，贵州白酒产量确保80万千升，力争100万千升，白酒工业总产值确保1300亿元。
如此宏伟的目标，如此巨大的增幅，不免让人对目标是否能实现产生疑问。在仁怀采访期间，记者走访了各类酒企，到处是技改扩能的施工场景，到处是谈发展谋跨越的热切议论，这些场景感染了记者，让我们看到了实现宏伟目标的希望。
记者还了解到，目前整个仁怀市投资酒业的热情异常高涨，从市内看，地方各个白酒企业纷纷投资扩能，民间资金大量涌向白酒产业，甚至许多机关干部也将资金投入白酒企业。另一方面，外来投资也很踊跃，仁怀名酒工业园区是苦于没有更多土地，还有许多想来的企业无法落地，另据了解，著名企业“联想投资”、“海航集团”等资本也正在进入仁怀酒业。
记者观察
从23万千升到80万千升，看似一个巨大的鸿沟。但是，当有了正确的发展方向，当有了广阔的市场前景，当有了充足资本进入，什么奇迹都是可能发生的。
当前，仁怀市在茅台集团酱香酒业巨大旗帜的引领下，在省委、省政府政策的大力支持下，正进入白酒产业发展的最好时机。仁怀的同志告诉记者，他们正在全力实施“一看三打造战略”，对仁怀酒业发展前景充满希望。同时他们也认为，如果上级能在土地、搬迁等方面给予更宽松政策，将会使全市酒业发展更好更快。仁怀酒业比重约占全省80%，仁怀白酒产业腾飞，正是全省白酒产业腾飞的基础。
背景“一看三打造”和贵州白酒产业发展目标
2011年6月，在全省白酒产业发展大会上，省委、省政府明确提出“贵州白酒”未来发展目标，即把“茅台酒”打造成“世界蒸馏酒第一品牌”、把“茅台镇”打造成“中国国酒之心”、把“仁怀市”打造成“中国国酒文化之都”，努力做到“未来十年，中国白酒看贵州”。归结为：“贵州白酒一看三打造”战略。
同时，省委、省政府还确定了“十二五”期间贵州白酒产业发展目标：到2015年贵州白酒产量确保80万千升、力争100万千升，占全国白酒市场的份额10%左右，白酒工业总产值确保1300亿元，力争1500亿元；培育一批名优品牌，新增6个至10个中国驰名商标和一批著名商标。到2020年，贵州白酒占全国白酒市场的份额争取达到20%。
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